气泡清洗机是通过高压气泵产生气体使蔬菜在清洗机内的强烈翻转运动，分离蔬菜表面附着物及杂质，物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤物料的损伤。在物料输送过程中，增加了喷淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再经过喷淋清洗，该道工序的作用是将物料表面的脏水替换去除，提高物料的清洗效果，同时，外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴槽中，达到替换补充水浴槽内的清洗水，保持了水浴槽内水质的清洁度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果，清洗后可以直接进入下道工序进行加工。
